法國蝸牛食譜
2020年12月9日—簡單烹調方法:1.冷水落薯仔烚熟至薯仔皮少許爆開。2.撈起薯仔瀝乾水份,趁熱去皮並用湯匙壓爛。3.於還有熱力的薯泥中加入牛油慢慢攪拌壓成薯蓉。4.,,1.薯仔烚熟去皮,壓作薯蓉。·2.薯蓉加牛油、鹽、蒜調味。·3.將蝸牛肉氽水後與薯蓉搓一起。·4.將薯...
法式料理的經典食材:蝸牛
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2017年7月4日—讓蝸牛禁食三天,清空腸子。·用冷水洗蝸牛,再用熱水烹煮二十分鐘。·瀝乾水分,把蝸牛肉和殼分離。·把腸子切掉,仔細清洗。·把百里香、月桂葉、洋蔥和 ...
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