港式油雞：媲美餐廳的滑嫩油雞

2021年10月16日 — 做法 · 全雞洗淨擦乾備用，所有香料放進滷包袋中備用。 · 取一能容納的下一整隻雞的鑄鐵鍋下油中火預熱，爆香薑、 蒜頭、紅蔥頭及蔥，煸香。 · 將生抽、老 ...

【去骨油雞腿】料理大全- (392) 篇家常食譜與做法 · 懶人版麻油雞飯(白米/去骨雞腿). 無骨雞腿•素蠔油或醬油•黑麻油•白米2杯(電鍋量杯)•台灣乾香菇•老薑片•有機枸杞•米酒 ...

◎ 作法： 1. 將滷包材料裝入棉布袋中綁緊。 2. 取一深鍋，放入、蔥段、薑片、老抽、醬油、冰糖煮沸，即為醬汁。 3. 雞骨腿入滾水中川燙，去除血水泡沫，取出入清水中 ...

2022年9月4日 — 食材 · 去骨雞腿肉. 1塊 · 蔥. 2～3支 · 薑片. 10克 · 玄米油. 2.5大匙 · 鹽巴. 2小匙 · 白胡椒粉. 適量 · 米酒. 0.5湯匙.

2020年4月12日 — 真正的蔥油雞又叫油蔥雞，作法是先用低溫把雞肉泡熟，然後與蔥油一起冷藏醃漬入味。比速成的電鍋作法好吃多了。 食材. 去骨大土雞腿：1支（約500公克）.

2021年5月28日 — 1.將雞腿肉以調味料抓醃待用。冷鍋冷油將薑泥、蔥花煸出香味待用。 · 2.電鍋外鍋一杯水蒸熟雞腿肉。蒸雞肉的雞汁放入備好的蔥油一併煮滾。 · 3.將雞肉稍微放 ...

雞腿抹上白胡椒粉、米酒進冰箱醃1-2小時。 將取一個蒸盤將蔥段、薑片鋪底放上雞腿封上保鮮膜，用大同電鍋1又1/4杯水蒸完跳起悶十分鐘（使用蒸籠約蒸20分鐘，一樣悶十分鐘） ...

2022年12月6日 — 雞腿切片淋自製蔥油,再拌上蒜苗,低鹽但美味不輸餐廳菜喔～ Fb新粉絲團連結： https://www.facebook.com/profile.php?id=100086543930245 【關鍵字】： ...