汕頭火鍋由來

這種壓力，其實是源自同鄉老饕常有的不經意、猶言在耳的「話當年」，讓他對泉成這塊老招牌，不敢稍有怠慢。 維繫香火般的味道. 1934年張瑞麟的祖父自廣東汕頭來到高雄。受 ...

2020年1月13日 — 有名網友在PTT表示，最近天氣又變冷了，本來想去平常吃的小火鍋店吃，「但這次彷彿潛意識在作祟，我的心中一直浮現『汕頭火鍋』這4個字，或許這次，可以有 ...

2022年4月23日 — 最早的創辦人名叫張桂泉，於1934年日治時期來到高雄當捆工。按店家的說法，就是在那時期裡結識了碼頭旁賣牛雜的外省老攤販，兩人都是汕頭老鄉，因此 ...

汕頭火鍋的前世今生 ... 「沙茶」據傳源自於東南亞地區的「沙嗲」，由於當時不少中國閩粵、潮汕人移民至東南亞，在文化交融影響下，移民也將沙嗲帶回故鄉，保留了辛辣特色， ...

2016年5月13日 — 1960年代「天天」遷到鹽埕區大舞台戲院（已經拆掉的歷史古蹟）對面的透天厝，並將店名改為「汕頭天天沙茶火鍋」，由於鄭鸞嬌炒的沙茶又濃又香，再搭配新鮮 ...

2020年1月15日 — 牛頭牌的名字起源，據聞是劉來欽和大兒子都屬牛，且牛最能吃苦耐勞，所以取「牛頭牌」註冊商標；赤牛牌的杜象則認為沙茶是搭牛肉最佳的醬料。兩者起初都有 ...

2021年8月21日 — 為了追溯沙茶火鍋的起源，我也曾專程到潮汕研究，這趟美食之旅，著實解答了心中的許多疑惑。 其一，發現潮汕人會將沙茶放入火鍋中，但沒有台灣吃火鍋 ...

2011年7月7日 — 台灣美食名聞世界，尤其1949年隨著國府遷台，更把大江南北各地料理帶來台灣，其中汕頭沙茶牛肉火鍋，顧名思義，來自廣東汕頭，更是台灣火鍋始祖，不過 ...

2020年1月14日 — 近日受到大陸冷氣團影響，各地氣溫下降，很有涼意，不少人喜歡在冷颼颼的天氣裡，品嘗熱騰騰的火鍋暖暖身。而近日有網友就好奇在批踢踢發問「汕頭火鍋 ...