正宗白切雞

2021年5月2日 — 《小乾倩倩的遊戲的美食》指出，廣東最出名的雞肉就是白斬雞，白斬雞可以說是粵菜的代表，吃起來清淡又很鮮，她並分享正宗白斬雞的做法，首先必需過3次 ...

2020年4月18日 — 之所以稱為白切雞，或者白斬雞，是因為在烹煮時不需要放入任何食材或者配料去做的。白切雞的特點就是皮脆肉滑，這麼特別的口感只有廣東人最懂做！鮮嫩多汁 ...

2022年1月13日 — 大廚分享：白切雞做法 · 1、將雞處理乾淨後，裡面的內臟取出。 · 2、準備一盆冷水和一盆冰水。 · 3、鍋中放半鍋清水，燒到95℃左右，盡量不要燒開。 · 4、 ...

2021年2月22日 — 导语：粤菜大厨教你做白切鸡，原来这一点才是关键，皮爽肉滑骨香，好吃. 鸡肉、猪肉、羊肉等都是我们的重要肉类，价格实惠，营养丰富，甚得老百姓的 ...

白切雞 編輯 ... 白切雞又稱白斬雞、三黃雞、白鏨雞，是粵菜的傳統菜色，因為其熟烹方式為白灼（清水煮），所以也叫做白灼雞。在香港被視為一種廣東燒味，常在燒味店有售。