正宗川菜食譜
正宗絕色川菜和火鍋菜譜書家常菜大全四川麻辣食譜家用食譜做菜書【瑞凱旗艦店】·$297.價格持平.,前言川菜特色調味料介紹·麻辣味型麻婆豆腐水煮牛肉乾煸牛肉絲小籠粉蒸牛肉·紅油味型夫妻肺片紅油銀鱈魚紅油抄手·魚香味型魚香肉絲魚香茄子魚香烘蛋魚香佛手肉·糊辣味型...
[食譜] 改自川菜經典『酸菜魚』泡椒酸菜魚片湯(此湯可用剝皮 ...
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一鍋到底的做法大致上就是先爆香蒜、薑、泡椒和酸菜盛起備用,接著把魚骨煎香然後加水中大火熬出白色湯頭,再加入青花椒、乾辣椒和魚片煮片刻就完成了,用炒鍋就可以(但是 ...
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