香嫩多汁一口超銷魂！甕仔雞製作過程 Urn Chicken , Barrel ...

2022年3月16日 — 步驟 · 準備一隻約1斤重的土雞，請攤販老闆幫忙先去掉雞爪尖，清洗後把雞腳塞回雞腹 · 青蔥與蒜頭略拍裂，蒜頭不用去皮。 · 將所有醃雞料入容器 · 攪拌 ...

2012年7月15日 — 土砲桶仔雞DIY · 這雞就儘量選仿土雞，若太結實的土雞烤下去會縮的乾巴巴 · 仿的油質含量高，烤下去剛好雞油會逼出來，蔬菜滴雞油也更香更夠味啊 · 建議先醃 ...

2015年5月27日 — 研究了市售桶子雞爐的原理結構, 感覺好像是內外鍋的悶雞料理, 外鍋放置炭火熱源, 內鍋放置食材被加熱料理, 食材在密閉容器內悶熱煮熟, 原理結構了解後, 接 ...

2021年11月27日 — 製作醃料。 · 抹完醬汁後雞得幫雞按摩。 · 用保鮮膜包好後放置冰箱過夜。 · 隔天再次塗抹醬料。 · 然後把洋蔥切半、蔥不切綁成束、連同蒜頭一起塞到雞肚子裡。