果汁中甲醛態氮之測定
食檢乙級-食品中硫巴必妥酸價之測定-國立宜蘭大學食品科學系黃鈺茹老師·食檢乙級-果汁中甲醛態氮之測定-國立宜蘭大學食品科學系黃鈺茹老師·食檢乙級-人工甘味劑之鑑別 ...,實驗目的掌握甲醛滴定法測定胺態氮含量的原理和操作要點鑑定果汁成分,.蔬果汁中甲醛態氮之...
品系與成熟度對加工楊桃果汁品質之影響
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甲醛態氮以10-27品系較高,在十分熟時可達41.1mg%,為所有新品系楊桃中最高的,.酸味種楊桃在十分熟與九分熟時各為31.5mg%,八分熟時為25.4mg%,七分熟時為24.5mg%,由結果可以 ...
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