2022年3月31日—現在我們台灣一般在說的松阪豬,其實就是「豬頸肉」,是一隻豬身上最珍貴的部位之一,位於豬頰跟下巴連接處,一隻豬身上只能取得兩塊,約500~600克,因此 ...,2023年5月30日—A豬頰肉特色:是豬隻臉頰靠近嘴巴附近的肉,因紋路似菊花,又稱「菊花肉」...
「松阪豬」不是來自日本?台灣人發明的松阪豬,專指「這部位 ...
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2022年11月14日—不過,「松阪豬」指的是豬的部位,即豬頸的肉,位於臉頰連接下巴處,由於1頭豬只有兩片,1片約6兩重,所以又稱「六兩肉」。這個部位的肉,肉色較白,有 ...
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