日本臺灣拉麵

2019年10月4日 — 台灣拉麵是在1970年左右，由名古屋的台灣料理店「味仙」店長郭明優發明。起因是他與日本友人在台灣嚐到「擔仔麵」後深感美味，在日本友人的鼓勵下，郭 ...

2023年5月30日 — 名古屋拉麵主要有兩種類型，一種是由海鮮和豚骨湯底組成的好來系湯頭為基底的拉麵，另一種則是台灣沒有在賣，名古屋獨有的台灣拉麵。

2023年4月3日 — 在日本創造出「台灣沒有的台灣拉麵」、並將之普及日本全國的台裔料理人郭明優，近日傳出已仙逝，享壽82歲。日本《產經新聞》台北支局長矢板明夫透露， ...

2022年12月21日 — 名古屋料理中有1種是「台灣拉麵」。但其實，這種麵和在台灣吃的拉麵完全是不同的東西，它的起源和被當成壽司來吃的加州捲很類似，一般認為它最早是被在 ...

2023年4月17日 — 日本中華料理店「味仙」創辦人郭明優3月29日多重器官衰竭過世，享壽82歲。他開發的「台灣拉麵」雖是重現台南擔仔麵的失敗作，卻大受歡迎，躍居名古屋美食 ...

而這個名古屋名物在日本流行起台灣風時，開始在日本名古屋以外的地方也流行起來了，最近甚至還做成了泡麵，全日本各大便利商店都買得到，導致日本人以為台灣拉麵是真的在 ...

2015年10月6日 — 以愛知縣名古屋為中心，在日本東海地區擁有高度人氣的當地名產麵「台灣拉麵」，最初的起源是名古屋市的知名中華料理店「味仙」的員工料理。

2023年4月4日 — 綜合日媒報導，郭明優在1962年於日本名古屋開了一家中華料理餐廳「味仙」，他發明了以肉末、辛香料為特色的「台灣拉麵」，深受日本人喜愛，不只讓餐廳聲名 ...

2021年5月28日 — 探索「臺灣拉麵」或是「臺灣乾拌麵」等席捲日本飲食界的使用辣炒的絞肉的「臺灣風」原點，可以追溯到位於愛知縣名古屋市的「味仙」這間中華料理店。

台灣拉麵（日語：台湾拉麺／たいわんラーメン Taiwan rāmen）是主要在中京圈台灣料理店提供的辣味拉麵。此料理發源自愛知縣名古屋市，現視作名古屋料理（日語：名古屋 ...