日月潭紅茶品種
2022年1月5日—台茶21號...台茶21號,商品名紅韻,也是目前日月潭地區知名適製紅茶的品種之一。來源可追溯自1926年引進的印度大葉種Kyang及1938年台北帝國大學教授山本亮 ...,...紅茶包括紅玉紅茶(台茶18號)、紅韻紅茶(台茶21號)、以及蜜香紅茶...隨著產地與品種不同...
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台灣大葉種紅茶品種香氣呈現多元,紅韻(台茶21號)的柑橘香、紅玉(台茶18號)薄荷香等;口感上原來阿薩姆該有的強度收斂性及澀味感,在不同環境及多年的工藝技術下非常豐富。
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