日式麵露是什麼
2020年6月8日—事實上「つゆ」的漢字唸作「露」也可以解釋成「日式醬油」,「つゆ」是透過於本身的鮮甜取代糖或是味精的風味,同時也可以取代醬油使用。特別是日本漁產 ...,「麵味露(めんつゆ)」是許多日本家庭必備的調味料,沒有一般醬油來得死鹹,同時還能嚐到鰹...
入心又入味的廚房必備單品:日式風味醬油百年來的萬用秘訣
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2022年9月23日—「つゆ」日式風味醬油起源於室町時代(1336年-1573年),起初是用於吃烏龍麵時所沾的醬汁——味噌醬汁(たれ味噌),做法是將味噌與水混合加熱後,放入布袋 ...
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