日式煮魚

2021年5月7日 — 濃厚的調味，特別適合白身魚，當然，充滿腥臭味的鯡魚用這個作法也相當合適。 這是一道相當日式風味的料理，想吃到定食店的煮魚時，不妨自己做做看！

醬煮魚（魚の煮付け） · 2. 魚肉灑上少許鹽出水，接著擦乾滲透出來的汁液，撒鹽除了有去腥效果，魚肉在燉煮時也會更容易的吸收醬汁入味 · 3. 將水、米酒、醬油、味醂、糖、薑 ...

【日式料理煮魚 】料理大全- (3058) 篇家常食譜與做法 · 醬煮虱目魚皮 魚皮の煮付け- 台灣食材，日式做法. 虱目魚皮•薑•蔥絲•熱水•冷/冰水•水•米酒•醬油 · 用電子鍋輕鬆煮 ...

2023年3月31日 — 1. 魚肉骨放在篩網上，用80度熱水沖一下，瀝乾。 2. 鍋子裡放入薑片、蔥、白醬油、味霖、清酒，開小火煮滾。 3. 放入魚肉骨。

2018年6月19日 — 醬煮魚(魚の煮付け)是日本常見的家常菜，建議用肉質細緻，膠質較多的深海魚來料理例如鰈魚、鱈魚、紅目鰱、石狗公、喜知次，這樣燒起來味道才會雅緻， ...