日式煮鮮魚

【日式料理煮魚】料理大全- (2,974) 篇家常食譜與做法 · 醬煮虱目魚皮 魚皮の煮付け- 台灣食材，日式做法. 虱目魚皮•薑•蔥絲•熱水•冷/冰水•水•米酒•醬油•味醂•砂糖 · 用 ...

2018年6月19日 — 醬煮魚(魚の煮付け)是日本常見的家常菜，建議用肉質細緻，膠質較多的深海魚來料理例如鰈魚、鱈魚、紅目鰱、石狗公、喜知次，這樣燒起來味道才會雅緻， ...

2013年10月18日 — 這道日式煮魚並不難， 煮汁調好味道，放入魚下去烹煮，不需要花太多的時間就可以上桌囉～ 【關鍵字】：蔥絲、日式、鮮魚、湯汁、滷汁、老薑、味醂.

2023年3月31日 — 1. 魚肉骨放在篩網上，用80度熱水沖一下，瀝乾。 2. 鍋子裡放入薑片、蔥、白醬油、味霖、清酒，開小火煮滾。 3. 放入魚肉骨。

2022年2月18日 — 白帶魚不拆真空袋泡水解凍。 *解凍完之後，在白帶魚身上畫刀，隨便切，這可以幫助入味也可以比較快熟，經過加熱，畫刀處也會變得很有視覺感。

將源釀醬油、麥芽糖、砂糖、清酒、及薑片放入鍋中開小火煮至砂糖、麥芽糖融化。 放入鰤魚用中小火慢煮，約3分鐘翻面一次（小心別將魚弄碎）。 煮至醬汁收乾（約12～15 ...

2012年8月24日 — 【材料】; 鮮魚 1尾; 薑片 30公克; 青蔥 2根; 水 250㏄. 【調味料】; 鰹魚醬油 6大匙; 味醂 3大匙; 米酒 5大匙; 糖 1大匙. 【做法】; 1.