2017年8月31日—如果家中沒有製麵機的,也可以用擀麵棍反覆把麵皮桿薄後,再用菜刀切麵即可。做好的拉麵可以冰冷凍,要吃的時候不用退冰直接下鍋煮即可,冷凍狀態下保存 ...,,2020年5月18日—我們試做過日式烏龍麵,模仿日本傳統製麵的「踏踩」法,果真能做出Q彈有嚼...
自製日式拉麵麵條
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2019年3月8日—*將2杯allpurpose麵粉置於大碗中備用,另外在約1/2杯的溫水中(不需太熱只要能溶解小蘇打粉和鹽即可),加入1/2~1茶匙烤過的小蘇打粉和1/2茶匙 ...
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