日式厚切豬排做法
2023年2月20日—要訣一:肉先切厚片再拍薄.切下約1.5公分的厚片,用廚房紙巾將表面的水分...日式炸豬排的肉片通常不會經過醃漬,僅用鹽和胡椒稍微調味,更能吃到肉質 ...,2023年3月2日—蛋液打勻,與麵粉調合,再酌量加少許水拌勻做成略稠的麵糊。·厚豬排加少許鹽跟胡...
日式厚炸豬排在家裡也可以做到軟嫩又多汁
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2018年3月12日—放入冷藏半小時,若時間足夠可做簡易的cured,把豬排放上烤肉架,放在冷藏出風口約1-2天,可幫助軟化和濃縮風味。準備高麗菜絲刀切方便 ...
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