揚州炒飯清朝
2天前—不過相傳清朝光緒年間的廣州,有間淮揚菜館把蝦仁、海參、叉燒火腿澆淋在鍋巴上,口感特殊、鹹香濃郁,獲得饕客大讚。後來菜館將「揚州鍋巴」改良成乾爽的 ...,2019年7月4日—香港和馬來西亞的星洲炒米的主要分別在於使用咖喱酱還是番茄醬及辣椒醬。...揚州炒...
最早流傳的揚州炒飯竟然不是來自揚州!
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2017年11月21日—現在普遍指的揚州炒飯,其實起源自清朝廣州的淮揚菜館「聚春園」。館子的大廚因地制宜,把叉燒等廣東材料混合蝦仁和海參,推出「揚州鍋巴」。
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