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拉麵加醋
2015年7月1日—...醋(不小心開到閃光了).我覺得我的麻辣湯頭並不辣,所以有加自製辣油進去,但還是覺得不辣,應該純粹只是因為我吃太辣了,哈哈.喜歡蒜味的我也有加 ...,2019年2月20日—加入食醋︰在麵剛熟的一刻加入兩茶匙食醋,由於醋與蛋白質的化學作用,拉麵的...
去日本拉麵店前應該知道的5件事
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2019年8月25日—替え玉(Kaedama):指的是不加湯但重新加麵。此用法除了博多拉麵外,其他...醬汁多為醬油系,在食用的途中加入辣油、醋等,其箇中滋味正是一邊感受 ...
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