懷石料理是什麼
2019年3月2日—僧人們為了對抗飢寒,將加熱的石頭用碎布包起,抱在懷中,稱為「溫石」。由此發展而來,故最早的懷石料理多半是素食,以量少、精緻、講究為特色,料理的 ...,2021年4月15日—「懷石料理」本來是茶道所舉辦的茶會上會出現的料理(茶懷石),品嘗完懷石料...
深入了解懷石料理!京都必吃懷石料理餐廳
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2023年10月25日—懷石料理的傳統形式是生魚片、煮物與烤物三道菜餚及一道湯品,也就是所謂的「三菜一湯」。在實際的茶會中,會以三菜一湯為主食,再附上白飯、醬菜、副餐與 ...
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