【攝影報導】因應時代轉型食物模型師廖怡寧與「食」俱進

2021年12月9日 — 模型需求減少後，廖怡寧除了接單製作外，開始為傳承食物模型文化尋找一條出路。透過開班授課，讓民眾體驗食物模型的製作過程。她打趣說：「替客戶做模型我 ...

2022年3月31日 — 廖怡寧師傅於2013年入行、2015年加入以日式料理為主力的西京，廖怡寧表示，美食街的食物模型，因有限櫃位以及講求真實的高標準顧客，製作難度很高，職人 ...

2022年3月28日 — 廖怡寧師傅於2013年入行、2015年加入以日式料理為主力的西京，廖怡寧表示，美食街的食物模型，因有限櫃位以及講求真實的高標準顧客，製作難度很高，職人 ...

2016年9月3日 — 廖怡寧三年前因緣際會來到台灣西京食品模型公司，成為食品模型師，發覺這個工作充滿樂趣，每次接案，都有不一樣的餐點和特色，需要一直思考和嘗試怎麼樣 ...

我們在餐廳外與美食街所看到的美味餐點模型，這些食物被保留在最美味的時刻，是怎麼樣被製作而成的呢？承德館3月首場講座邀請到西京食品模型的負責人廖怡寧小姐，來與大家 ...

對於許多人而言，食品模型是腦海中的共同記憶，而這些維妙維肖的模型，就是來自於食品模型師的巧手。 現為台灣西京食品模型負責人的廖怡寧，就是從事食品模型師的工作。談 ...

你是否曾經駐足在餐廳的透明玻璃櫥窗內，盯著逼真的食品模型感到驚豔？這些都是出自食品模型師之手，看廖怡寧如何打造維妙維肖的食物美味，及一路走來的心路歷程。

這次訪談我們邀請到食物模型師，來聊聊同樣是接案、應對客戶上， 台灣西京食品模型負責人廖怡寧，又有什麼可以跟我們分享的呢？讓我們一起揭開食物模型產業的神秘面紗！

2024年5月20日 — 新北市政府青年局在青職基地6 月份找來食物模型師廖怡寧，將手把手教你如何做出超逼真的日式炭烤柳葉魚，此外還有編織設計、木工設計、手縫皮革工藝和羊 ...

食品模型在美食街商場、餐廳前的櫥窗中展示，至今已經有將近90年的歷史，大家都看過 ... 廖怡寧老師. 台灣西京食品模型有限公司負責人. ·課程大綱. □第1週－04/22. 食品 ...