巧克力作法

2021年4月23日 — 1. 首先用隔水加熱方式把巧克力隔化。 影片教學參考請點以下連結： · 2. （繼續隔水加熱保持溫度） 然後加入已加熱的鮮奶油。 · 3. （繼續隔水加熱保持溫度 ...

2023年2月10日 — 低卡高蛋白「豆腐生巧克力」簡單做！ · 將豆腐重壓一小時，待出水後再用濾網壓碎過篩，或整塊壓乾後用果汁機打成泥。 · 巧克力隔水加熱至溶化後，加入少許 ...

2024年2月14日 — 巧克力 · 找更多「巧克力」： · 草莓脆脆酒巧克力、草莓碎花鹽味白巧克力 · 巧克力餅乾 · 「複刻Royce」生巧克力|入口即化 · 特濃烤巧克力起司蛋糕｜ 情人 ...

2016年12月22日 — 想製作優質巧克力的基本要求，就是要盡量選用「100%可可脂」的調溫巧克力；鮮奶油則是選擇動物性鮮奶油，香氣更足、口感也會更好。 ... 配方方面，建議加熱 ...

2023年2月13日 — 生巧克力是法國Ganache的一種，作法是在巧克力中加入鮮奶油，凝固後灑上可可粉再切塊。 若你喜歡濃郁又滑順的生巧克力，快來一起動手做做看吧！ 加入小毓 ...

2022年11月20日 — 大家敲碗已久的「 #超濃郁熱巧克力」食譜終於出爐啦！ 做法如下─ 1. 取一碗倒入30g的巧克力磚，隔水加熱使其融化2. 將180g的冰牛奶倒入小鍋中3.