川菜魚
2023年7月3日—蜀川香酸菜魚專攻香麻酸辣、酸爽帶勁的川菜料理市場,每道菜品都來自主廚的巧思與用心,感受濃郁的川菜風味之旅。·酸菜魚是透過泡椒、蒜片、姜等炒出香味 ...,2021年5月14日—「四川麻辣水煮魚」作法·1.花椒粒煸香要用小火,以免焦苦·2.魚肉片要嫩滑的...
[食譜] 改自川菜經典『酸菜魚』泡椒酸菜魚片湯(此湯可用剝皮 ...
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2018年5月30日—一鍋到底的做法大致上就是先爆香蒜、薑、泡椒和酸菜盛起備用,接著把魚骨煎香然後加水中大火熬出白色湯頭,再加入青花椒、乾辣椒和魚片煮片刻就完成了,用 ...
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