川菜的故事
2015年7月19日—一是長江上游的川菜、二是黄河流域的北方菜、三是珠江流域的粤菜和閩菜。北方菜取味於陸,閩粤菜取味於海,四川菜則兼得其盛,融匯了全國各地多種菜系的 ...,2020年12月28日—传说丁宝桢喜欢吃鸡和花生米,并尤其喜好辣味。他在山东为官时曾命家厨改良...
2021年8月21日—近日,《成都日报》联合李锦记共同发起“百味人生,川菜故事”的征集活动,得到了广大网友的热情回应,他们用心讲述了一个个有关川菜有趣、暖心、难忘的故事 ...
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【柔藍食單.紀念版】那些中國名菜的故事(一)
2015年7月19日 — 一是長江上游的川菜、二是黄河流域的北方菜、三是珠江流域的粤菜和閩菜。北方菜取味於陸,閩粤菜取味於海,四川菜則兼得其盛,融匯了全國各地多種菜系的 ...
名菜有故事
2020年12月28日 — 传说丁宝桢喜欢吃鸡和花生米,并尤其喜好辣味。他在山东为官时曾命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”为辣炒,后来上任四川总督的时候将此菜推广开来,创制了一道将鸡 ...
品牌故事-传统文化
川菜起源于秦朝,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家 ...
川菜
菜譜說明引言川菜的故事四川人的廚房四川人的櫥櫃四川人的餐桌涼菜肉菜蛋與家禽水產海鮮豆腐蔬菜湯羹米飯麵條小吃火鍋泡菜與醃製品甜品調料與高湯 23種川菜調味 56種 ...
川菜的历史故事——夫妻肺片
清朝末年,成都街头巷尾便有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料,经精加工、卤煮后,切成片,佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食, ...
百味人生李锦记与您一起讲好川菜故事
2021年8月21日 — 近日,《成都日报》联合李锦记共同发起“百味人生,川菜故事”的征集活动,得到了广大网友的热情回应,他们用心讲述了一个个有关川菜有趣、暖心、难忘的故事 ...