川耳木耳差別

2019年8月20日 — 市面上常見的木耳大致上可分辨為，形狀呈圓形、小朵且常用來做成涼拌的黑木耳，我們稱為「川耳」又可稱為「雲耳」，而一般大朵的黑木耳，我們多半用來 ...

一起來認識木耳吧！ 認識木耳. 木耳俗稱黑木耳，藉此與銀耳（俗稱白木耳）區別。 ... 耳的顏色比黑耳還要黑！ ... 臺灣較少生產黑木耳（川耳），市面上的黑木耳（川耳）以進口 ...

2019年8月22日 — 大朵木耳的纖維較粗，在料理之前必須先浸泡10小時以上，如果是比較小、口感較為嫩脆的川耳，只需浸泡30分鐘即可進行料理。 木耳曬乾是為了產量過多時方便 ...

2019年10月21日 — 木耳：又稱白背木耳，形狀較大，背面呈灰白色，屬木耳科植物。 雲耳：又稱黑背木耳，形狀較細小，背面呈深灰色，屬木耳科植物。 雪耳： ...

2017年12月26日 — 川耳長得很像黑木耳，其實它就是黑木耳的一種呦！與一般黑木耳最大的差別就在於它的口感了～川耳吃起來更滑潤薄脆，非常適合做涼拌。別名雲耳，也被稱 ...

2019年5月10日 — 只不過一般來講雲耳是高海拔產品， 而木耳則是所有長於木頭上耳朵狀真菌體的通稱。 雲耳=川耳是木耳當中的一個種類，

2017年10月16日 — 雲耳和木耳的外形頗為相近，但仔細看的話，兩者的外形、顏色、味道都各有分別。 一圖看清雲耳和木耳的分別！

川耳吃起來爽脆含有豐富多醣體，水溶式纖維及非水溶式纖維與維生素跟礦物質，熱量很低，有豐富膠質，能幫助消化，排便順暢，多吃木耳對身体很健康。 ○品名：川耳○成份: ...

2022年1月18日 — 農糧署在臉書粉專《鮮享農YA》上發文提到，大眾平常吃的黑、白木耳，其實是完全不同的菇類。黑木耳（木耳、川耳）屬擔子菌門傘菌綱，富含鈣、鐵、鉀、膳食 ...