2018年12月25日—這是「川味紅燒牛肉麵」的典型,台灣才有,四川吃不到。手工麵口感甚佳,彈牙,香,嚼勁足,予人渾厚感,實在感。湯色很濃,接近黑色;湯味非常美,純粹而 ...,今天正常營業‼️地址:台南市麻豆區興中路166號????️電話:06-5711115外送(滿500-600)平...
台灣講古:翻轉本地口味的「川味」牛肉麵
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2018年1月18日—打著四川牛肉麵的「川味」牛肉麵就是在這種歷史背景下產生,以肉質較韌且耐煮的牛腱鹵製作為主角、搭配牛骨頭熬煮的原湯。為什麼是「川味」?這是因為 ...
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