山東蔥大餅作法
2015年8月24日—料理步驟·步驟1.將麵團攪拌均勻揉至3光基本發酵1小時至指壓麵團不會回彈·步驟2.把醒好的麵團撖成扁平的長方型面積約30x40cm均勻抹上一層豬油依序...,,2015年4月14日—1.將餅皮部份全部混合·2.揉成光滑麵糰,蓋保鮮膜放著醱酵45~90分鐘(視天氣而定),醱...
山東蔥大餅(東北大餅) by 灶頭鑊尾
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2022年1月24日—案板撒上手粉,取出麵團用拳頭排氣後擀成圓形薄片。※避免搓揉,否則必須鬆弛15分鐘才能開始擀。
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