小米熱水壺舒肥
2019年4月5日—最近研究了一下低溫真空烹調(其實就是舒肥啦),用恆溫電水壺和梅森玻璃罐做了一個簡易版的居家舒肥系統。大家都知道舒肥需要用夾鏈袋製造出真空 ...,,2018年2月24日—舒肥法,SousVide,百度之,实际上是利用了肉类蛋白质变性(煮熟)温度极低(远低...
不完美的低温慢煮机—小米恒温水壶的小妙用
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2018年2月24日—舒肥法,SousVide,百度之,实际上是利用了肉类蛋白质变性(煮熟)温度极低(远低于100摄氏度)的原理,用恒温水浴/油浴法烹饪食物的方法,其特点是 ...
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