2015年10月25日—料理步驟·步驟1.雞肉切丁(像手指頭般大),用醃料醃30分鐘·步驟2.先將青蔥切段,薑片切絲,蒜頭切片,乾辣椒切半及去籽。·步驟3.熱鍋下油,先煎 ...,2021年8月3日—3.另起鑊,加油,爆香蒜頭和乾葱,加入大葱和紅椒,加入辣椒乾,雞肉回鑊快炒至肉全...
宮保雞丁│醬調對了功夫菜也不難
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宮保雞丁要用雞胸肉還是腿肉,在還沒搞清楚差異之前,就懵懵地跟著媽媽出發去市場了。·⠀·➀雞胸肉先切丁抓醃(用點太白粉和水、醬油),這是保持肉質滑嫩的關鍵。
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