宜蘭蔥油餅餅皮作法

2020年12月23日 — 1.中筋麵粉過篩後放入盆中，沖入滾水攪拌均勻後，再倒入冷水拌勻，麵糰塊揉至光滑。蓋上鍋子或濕布，靜置鬆弛1小時。 · 2.將麵糰揉成長條後，切分成3個。

料理步驟 · 步驟1. 中筋麵粉放入盆中,沖入滾水攪拌均勻後,再倒入冷水,攪拌後放至桌上搓揉到不黏手即可。 · 步驟2. 把它分為6個小麵糰,滾圓(較好操作而己,不滾圓也可以。).

2020年6月18日 — 高筋麵粉 400克 鹽3克 · 冷壓芝麻油 3-4大匙 豬油或去味冷壓椰子油適量 · 1. 調理盆中加入高筋麵粉、鹽3克，沖入溫水攪拌成麵片狀後再搓揉成不黏手的麵糰， ...

2014年10月25日 — 中筋麵粉放入盆中,沖入滾水攪拌均勻後,再倒入冷水,攪拌後放至桌上搓揉到不黏手即可。鬆弛一個小時。

2021年4月10日 — 攪拌好的麵團先平分成數個，發酵半小時（冬天時間要拉長，約2小時）. 包蔥餅記得將桌上、桿麵棍抹油，避免沾黏. 桿的又寬又長，然後薄薄的，才會皮薄 ...

2019年4月30日 — 餅皮材料 ; 中筋麵粉, 400公克 ; 沸水, 180公克 ; 冷水, 100公克 ; 海鹽, 5公克.

2021年6月1日 — !這次大口要教大家做出三種蔥油餅做法，包括餐廳常見的一般蔥油餅、宜蘭三星蔥油餅、花蓮炸彈蔥油餅(炸蛋蔥油餅)， ... 餅皮，想到還會流口水呢!!