夫妻肺片由來
2021年3月16日—古來聖賢皆寂寞,惟有吃貨留其名。從先秦到明清,尋找中國飲食起源,追溯52道經典菜品的歷史演變,探討各地飲食文化,細數歷朝 ...,2019年5月22日—夫妻肺片是經典的川式涼菜,主要食材是牛舌、牛心及牛肚等,這些牛內臟先要經過工序繁複的清洗、汆水...
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夫妻肺片是一道川菜,以牛肉為主料,配以肺、心、舌等製作而成,源自成都。現代所售肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,並不用肺。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味, ...
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