天婦羅麵衣
2021年10月30日—炸食材前,尤其是易出水的食材,可以先撒上麵粉,有助吸收水份,以免油爆。然後再沾上粉漿就可以炸了。不時要隔走浮在油面上的麵衣。,2021年4月29日—這次來跟大家分享日式天婦羅麵衣的做法,利用低筋麵粉、水、雞蛋就能製作,沾醬也可以利用李錦記蠔...
炸蝦天婦羅
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2006年1月1日—【材料】;蝦3隻;甜椒2支;白蘿蔔泥適量;薑泥少許;麵衣:蛋黃1個;冷水150㏄;低筋麵粉100公克;醬汁:味醂30㏄;醬油30㏄;高湯150㏄.
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