大師姐鹽焗雞
2020年12月10日—學無止境,最近到一位新朋友家吃晚飯,他做了兩隻鹽焗雞,是用一隻超大中國鑊,一起焗兩隻雞是輕而易舉。這位朋友用香港新鮮雞,每隻毛重三斤多,比我用的 ...,做法:1.水草用水浸半小時,用足夠的油塗勻水草。2.洗淨雞,拿走內臟,肥膏及頸內氣喉,...
飲食男女大師姐食譜《不如在家吃》鹽焗雞
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2019年1月15日—只好自己做,每次請客都做鹽焗雞,很受朋友們歡迎。鹽焗雞一定用粗鹽而非桌鹽。焗雞的粗鹽只用兩次,因沾有流出來的雞油,會令粗鹽在炒的時候,冒出大煙。
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