夜市炸排骨酥

2021年8月19日 — 自從上次寫完台南最強排骨酥之後，就有很多粉絲向我推薦市區的夜市也有很好吃的排骨酥，絕對是武聖夜市裡面最好吃的排骨酥，而且不用一大早起床跑去買 ...

7 天前 — 物價飆漲，夜市小吃排骨酥本來就不便宜，現在漲到一小包100元，民眾說排骨酥的骨頭占了一半，根本吃了個寂寞，還不如吃鹹酥雞，引發民眾論戰。

產品名稱：酥炸排骨酥產品規格：1kg/包(台灣豬) 調理方法：熱油後油炸至金黃色酥脆表皮，浮起後撈出油鍋即可。（使用氣炸鍋也可以喔❤️） ...

2021年5月2日 — ... 排骨酥竟然就要100元，「以前小的不是50塊嗎？怎麼忽然間漲了一倍」，讓他超傻眼，「真的沒有在客氣的喔，那種份量在超市，生的也不用20塊吧，炸一下 ...

2021年7月20日 — 排骨冷水洗淨瀝乾，放入醃料抓匀(蒜去皮拍扁)。 ... 加入蛋黃抓匀。 ... 滾上地瓜粉靜置5分鐘(反潮)。 靜置之時，中火熱鍋放油，等油燒熱。 ... 放入排骨炸至 ...

2021年3月13日 — 將油燒熱到160度(筷子放進去會冒小泡泡的狀態)，排骨放進去，以中小火炸到排骨浮起來即撈起，再將油加熱到180度，再將炸好的排骨放進去搶酥，約1分鐘即可 ...

2022年11月16日 — 小排骨洗淨，加入香油、五香粉、白胡椒粉、糖、醬油、適量水抓醃約10分鐘。 · 接著表面沾附薄博一層地瓜粉。 · 準備一鍋炸油，先放入蒜頭、辣椒、青蔥、紅 ...