夏威夷豆牛軋糖作法

2017年5月16日 — 一直很喜歡吃夏威夷豆做的牛軋糖， 有著濃濃的奶香味， 希望不要那麼甜、也不喜歡黏牙， 如果問我到目前為止吃到最好吃的牛軋糖是哪裡的， ...

2015年2月3日 — 夏威夷豆牛軋糖 · 1. 將水麥芽、細砂糖、日本海藻糖、鹽、水放入主鍋 · 2. 蓋上主鍋蓋續煮 時間10分 溫度120度 速度2 · 3. 再收乾水分 時間10分 溫度V 速度2.

2020年1月30日 — 步驟. 將麥芽糖、細砂糖、鹽巴、草莓醬、開水煮到135度。 夏威夷豆130度烤15分，烤箱調100度將夏威夷豆、奶油、奶粉一起放入烤箱內保溫備用。

2020年1月19日 — 如果堅持以主婦清冰箱的概念，添加+ 替換其他的食材操作，請自行實驗與驗證。 食譜已經寫完整。這是一個“法式牛軋糖”的食譜。 ◼︎ ◼︎ ...

2018年8月19日 — ... 糖果盤三斤共1800g，水容量1220g. 【作法】 （1）先煮糖漿，將水麥芽、日本海藻糖、細砂糖、水和鹽倒進不沾湯鍋裡，開小火糖漿室溫26.4℃測溫137℃。 （2 ...