培根不煙燻

肉洗淨擦乾，調味料秤好混勻抹至肉上，丟冰箱放網架(防止肉與流出的水接觸導致壞掉)醃4天. 肉洗淨備用. 調味料混合. 混合調味料抹在肉上.

2014年12月17日 — 傳統上，美式培根都是煙燻口味，如果你有簡易的煙燻爐或爐上型的煙燻鍋具，只要不是烤箱，都可以拿來煙燻。在義大利，多數培根或鹹肉都不用煙燻，而是風乾 ...

2018年3月6日 — 生培根不需要煙燻處理，做起來很輕鬆。只要勤換吸水紙，確實去除豬肉的水分，你就擁有食在很安心的加工肉品。 感謝Rita Chen 試作<3.

2014年7月15日 — 培根應該是最容易就能在家製作的熟成醃肉產品了（如果不做煙燻的話），TLC最近有個節目很妙叫做「培根王國」United States of Bacon不知道有沒有人看過。

2023年3月3日 — ^‿^｡) 【※最佳品嘗時間7~10天】 【※冷藏保存2週】. 不喜歡煙燻味道太重，可縮短煙燻時間或省去關火後的悶製時間. 不方便煙燻，可以用烤箱以140℃~150℃烘烤 ...

2022年2月9日 — 培根要厚要薄隨你切，煙燻香恰到好處，看來以後我什麼都能自己煙燻了，包括豆包，科科…. 自製培根. 推薦給不需要自己洗鍋子的人，來場自製培根秀！ 鳳凰 ...

2020年5月5日 — 自製培根其實一點都不難。先花點時間醃漬入味，再讓它風乾熟成或低溫烘烤即可。想要更增添風味的話，最後加上煙燻的步驟，不僅表面會呈現出漂亮的黃 ...

2021年5月4日 — 《煙燻材料》. 煙燻用木屑30克. 砂糖1大匙. 《沒有煙燻木屑的自製燻料》. 麵粉4-5大匙(為了發煙). 砂糖1大匙(上色). 茶葉1大匙(香氣). 白米1大匙(可以吸收 ...