煙燻培根作法
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2020年5月5日—豬五花肉放在淺盆中，以叉子用力在表層多戳幾個洞，好讓後續醃料能夠入味。接著均勻抹上鹽、糖、現磨黑胡椒和義式香料，最後淋上白酒，輕輕抓揉幾下，放入 ...,2022年3月11日—一、豬肉洗乾淨（我有用冷水浸泡半小時）·二、準備醃料，參考這個作法，用了2％的粗鹽+1％糖+適量高梁酒+適量義大利香料還有乾燥迷迭香（可以防腐）·三 ...,,2023年3月3日—市售培根為達到快速入味的目的，會將香料與人工調味料、防腐劑、...
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