在地食材介紹

介紹臺灣常見的在地蔬菜，包含苦瓜、綠竹筍、秋葵、芹菜、蒜頭、白蘿蔔、紅蘿蔔、小黃瓜、甜椒、青花菜、高麗菜、蘆筍、洋蔥、美生菜、黑柿番茄。 觀看次數：5072・興興小 ...

在地食材 ; 基隆市 ; 臺北市 ; 新北市 · 蔬菜. 茼蒿. more ; 桃園市 · 蔬菜. 菇類 · 空心菜 · 韭菜 · 茼蒿 · 莧菜. more ; 新竹市/縣 · 水果. 草莓. more ...

食用玉米. 產期:6-10月主要產地: 大湖、公館、通霄、銅鑼、三義六大類食物分類:全榖雜糧類 · 芋頭. 產期:10-11月主要產地:公館、銅鑼、苗栗市、三義六大類食物分類:全榖雜糧 ...

選用自然、無毒、有機、友善土地的食材是簡師傅的堅持，他認為，一道菜的成功與否，食材就佔七成關鍵，如果食材用得好，顧客天天都會上門，尤其餐廳面對大量消費者，食材 ...

哪個地方產的瓜果時蔬、魚蝦蟹貝、雞鴨牛豬，是台灣拿得出手的世界級驕傲？哪個時節該吃哪種食物，最養身、最永續、最安心？

2017年6月22日 — 珍藏了世上最豐富的物種資源，陸地或海洋的生物多樣性，都高於世界平均，更孕育出各式特有食材。這些獨特的台灣滋味，吸引了外國廚師遠渡重洋，來台「尋寶 ...

2022年10月18日 — 灃食公益飲食文化教育基金會發行《灃食‧客》蔬食季刊第5期，特別介紹「野菜教母」吳雪月、醬油品牌「御鼎興」第3代傳人謝宜澂等人，來宣達「在地 ...

2021年11月17日 — 台灣在地食材主要分為五大類：海鮮、肉類、蔬菜、水果、香草。 台灣海鮮種類豐富，肉類品質優異. 台灣的海鮮種類非常豐富，北部海域和南部海域所捕獲 ...

此十二道料理使用的食材原料包括竹北烏魚子、竹寶雞、萊姆、東方美人茶、蜂蜜、地瓜；新埔柿餅、桔果醬、仙楂；新豐剝皮辣椒、鹹鴨蛋、皮蛋、自然米；湖口芋頭、苦茶油、 ...

許多料理人運用台灣在地食材為特色食物美味賦予不同風貌，彙整台東、台南以及雲林的特色料理，如：台東原住民風味料理、台南台式料理、雲林特有品牌快樂豬，台灣傳統 ...