土耳其咖啡砂
當地人會將經過深度烘焙的咖啡豆,磨成非常細緻的粉末,然後把咖啡粉和適量的水放進土耳其銅製咖啡壺(Cezve)中,接著開始加熱,加熱的過程會把銅壺的壺身埋進沙子裡,優雅 ...,,2023年6月28日—雖然正統是要用加熱的沙子煮,但…我只有貓砂,一般人還是一般的用廚房瓦...
苦澀、有渣的土耳其咖啡PART 1
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土耳其咖啡在煮滾後,咖啡師會將咖啡從長柄咖啡壺倒入杯中,而咖啡渣也會順流進杯中,不喜歡喝到咖啡渣的話,可以稍等一會,待咖啡渣完全沉澱到杯底後,再開始品嘗咖啡, ...
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