四川椒麻雞食譜

2016年7月29日 — 有別於泰式椒麻雞的酸辣口感，川味椒麻雞以香麻取勝，透過醃漬讓雞腿入味，再用辛香料炒香，使用乾辣椒的香氣更勝於新鮮辣椒，吃起來麻辣辛香開胃又 ...

... 四川麻婆豆腐的做法。一旦做出了接近正宗的味道，從此上癮，多費一兩條手帕而已。 不過，川式椒麻雞倒是一點兒都不辣，那個椒是花椒，不是辣椒。是麻，不是辣。 許多人 ...

1.鸡腿。2.花椒、八角、桂皮、香叶。3.葱。4.将鸡腿洗净，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、放入汤锅内煮至刚熟时捞起。5.放入冰水中漂凉，控干水份，剁成4厘米长 ...

2011年10月22日 — 椒麻雞料理各國大不相同，有的是用水煮的，有的用炸的，有的用煎的…。 不管料理方式如何，都少不了花椒的麻來做主體。 基本上，香料料理的食物應該都 ...

2019年1月1日 — 川式椒麻雞和台灣常見的泰式椒麻雞完全不一樣，不放辣椒，而是用花椒，雞肉也不油炸，非常適合家裡做。 請教成都陳濤師傅椒麻雞調料的配方，他大方 ...

椒麻雞料理怎麼做？愛料理精選227篇簡易食譜做法與步驟，有最新的涼拌椒麻雞、台式椒麻雞、香煎椒麻雞 、椒麻雞。以及椒麻雞、泰式椒麻雞、手撕雞等相關料理做法。

四川怪味口水雞 . 仿土雞腿/無骨雞腿排•辣椒•白芝麻•花椒粒1 /2大匙•麻醬•雞高湯•鹽巴、白胡椒•豆芽菜. 2人份. KK小廚娘. 四川怪味口水雞 . 【 家常菜】川味口水雞.