嘉義火雞肉飯由來

噴水雞肉飯是嘉義市早期市集「第一商場」的元老店家，其本店位在嘉義市噴水池圓環旁，因此命名為噴水雞肉飯。是一九四九年由林添壽先生所創的，林先生的店本來賣的是滷肉飯 ...

2022年2月23日 — 依照地方政府出版的《嘉遊火雞肉飯，食安我嘉最讚》一書指出：火雞肉飯的誕生是來自於二戰後的駐台美軍，他們將大量火雞帶進嘉義地區。因戰爭後的雞肉價位 ...

由來 编辑 ... 根據地方耆老說法，二戰結束之後許多駐台美軍（主要為美國空軍）駐紮於此地區，美軍將火雞帶入之後，由嘉義附近地區養殖戶大量繁殖。因戰後各項物資缺乏， ...

由來 編輯 ... 根據地方耆老說法，二戰結束之後許多駐台美軍（主要為美國空軍）駐紮於此地區，美軍將火雞帶入之後，由嘉義附近地區養殖戶大量繁殖。因戰後各項物資缺乏， ...

2013年4月20日 — 南部其它庶民小吃，如肉燥飯、爌肉飯和魯肉飯，大抵仍停留在小店小攤的矜持，噴水雞肉飯卻搖身一變，擺脫傳統格局的規模，委實教人瞠目。 此一夕暴富般的 ...

2021年12月29日 — 戰後初期，由於通貨膨脹、物價飆漲，臺灣社會物質條件普遍不高，雞肉是許多家庭逢年過節才有機會吃到的食材。於是，嘉義有店家靈機一動，懷著「讓人們平日 ...

火雞肉飯的誕生,有諸多說法,有云火雞肉飯是美軍駐紮台. 灣時引進火雞料理,之後為台灣在地化的產物,亦有說是. 店家借用滷肉飯白飯澆淋熱肉食的手法,創造出不油膩. 卻香氣逼 ...

2019年11月28日 — 根據在地耆老的說法，二戰結束之後許多美軍駐紮於嘉義地區，美軍將火雞帶入之後，由嘉義附近地區養殖戶大量繁殖。 因戰後各項物資缺乏，一般人要吃雞肉也 ...

雞肉飯幾乎是嘉義的同義詞，全省各地打出嘉義品牌的數都數不清，而位在中央噴水池邊的這家鼻袓老店，早在民國三十八年經營迄今，已有半世紀的悠久歷史。