嗆鍋魚
2024年3月16日—擅長菜系中餐、日料、西餐、分子料理的方昱翔主廚,分享西班牙龍蝦燉飯/麻香嗆鍋魚。他表示龍蝦活體急速冷凍可保新鮮,處理時為免滑動,可拿乾淨抺布 ...,,2017年11月13日—天氣冷,來點熱辣辣的川菜!桃園有餐廳賣起新派川菜,嗆鍋魚加入糖、孜然吃來...
新派川菜嗆鍋魚辣中帶甜孜然飄香
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2016年5月9日—外脆內嫩的嗆鍋魚,看來火紅潑辣,不過,一入喉,乾辣椒的濃縮香氣,先佔據味蕾,接著甜味、孜然香,慢慢冒出來,加了糖的辣椒,宛如餅乾酥脆甜香。
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