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單寧酸鐵
單寧(英語:tannin)又稱鞣質、丹寧,是植物細胞的單寧體中的一種防衛用化學成分,用來封鎖蚜蟲的口腔以收防止蚜蟲攻擊之效,單寧也可以保護植物免受紫外線的傷害。,同時,我們曾聽說過綠茶會妨礙人體鐵質的吸收,查找資料後,發現這是因為綠茶中的單寧酸會與鐵離...
防護食物「單寧酸」,帶你了解單寧酸功效、好處、食物
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2024年2月2日—單寧酸會阻礙鐵質的吸收能力,對缺乏鐵的人可能會產生不良的影響,因此缺鐵性貧血、吃素,以及正值生理期的女性,因為容易缺鐵,應注意單寧酸攝取量。不 ...
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