咖啡豆咖啡

2023年7月2日 — 常見咖啡豆種類介紹 · 1.阿拉比卡咖啡豆 · 2.羅布斯塔咖啡豆 · 3.鐵比卡咖啡豆 · 原生種Heirloom · 咖啡豆種類介紹 · 衣索比亞 · 肯亞 · 巴西 ...

2021年5月29日 — 咖啡豆是一種果實的種子，在本文我們將介紹1. 三大咖啡豆種類、2. 咖啡的主要產地、3. 咖啡豆的分級、4. 精品咖啡的定義、5. 咖啡處理法的風味、6.

咖啡豆烘焙｜淺焙、中焙、重焙 · 淺焙（cinnamon roast）：酸度高，略帶香氣，常用來沖美式咖啡。 · 中焙（medium roast）：口感偏酸帶苦，香氣適中，保留咖啡豆的原始風味 ...

2020年11月4日 — 咖啡豆烘焙｜影響咖啡風味的重要因素. 烘焙是咖啡由生豆變成熟豆的過程，不同的烘焙程度會產生酸、苦、甜等多種風味，烘焙的過程主要有以下4個重點： ... 而 ...

CAFE!N 對環境永續盡心力為協助環保署制定「碳足跡」標章的咖啡業者，也是台灣第一家取得認證的咖啡品牌![ 為保咖啡豆新鮮，出貨無法配合預先研磨 ]

2022年11月15日 — 想知道咖啡豆該怎麼挑？本文將帶你一次了解影響咖啡豆風味的原因！除了咖啡豆種類介紹，也會分享不同的咖啡豆產地、處理法、烘焙程度，對咖啡豆的味道 ...

2022年10月26日 — 咖啡豆有什麼差別？哪種咖啡豆種類最受歡迎？不同咖啡豆產地風味大不同！本文將從基礎咖啡豆介紹、6大咖啡豆產地帶你認識咖啡豆，並分享4種咖啡豆處理 ...

咖啡豆必須經過烘焙才能從生豆轉變成深褐色原豆，過程中會釋放咖啡的酸、苦、甘等多種風味，根據烘焙的時間長短不同大致可以分成8個烘焙程度：極淺焙、淺焙、中焙、中深焙 ...

2015年9月22日 — 咖啡的香氣和味道，是在烘焙後才產生的。在烘焙過程中，咖啡生豆的水分慢慢釋放，重量減輕，顏色加深，體積膨脹，含有香氣的油脂慢慢釋放出來。此外，生豆 ...