周氏蝦捲經營理念

周氏蝦捲目前由第二代接手，為改善一般人對傳統小吃的印象，以更現代化的方式經營，除了口味維持傳統外，全面採用現代化的廚房設備，引進油水分離油炸機取代傳統快速爐， ...

2017年4月19日 — 父傳子的經營理念「三好一公道–品質好、衛生好、服務好、價錢公道。」周志峯接手蝦捲生意後，維持傳統口味，一樣手工包蝦捲，以現代化方式經營，引進油水 ...

2019年12月22日 — 前言周氏蝦捲歷經3代耕耘，從小吃攤到擁有8個品牌的餐飲王國，董事長周志峯居功厥偉。眼光獨到加上源源不絕的行動力，讓周董勇於嘗試、不斷創新。

周氏蝦捲創始人周進根先生表示，早在五十年前他的父親就從事魚丸類小吃， ... 周氏蝦捲商標 · 古往今來 · 歷史沿革 · 經營理念 · 嚴選素材 · 經典產品 · 料理秘技 · 名人到訪 ...

經過十多年的努力經營，將傳統小吃店的經營型態，轉變為現代化的餐飲營運模式，例如電腦化的點餐系統，現代化的廚具設備，舒適優雅的用餐環境....等在在都以消費者的立場去 ...

周氏蝦捲創始人周進根先生表示，早在五十年前他的父親就從事魚丸類小吃，周進根接手後就在觀音亭旁賣起自助餐，而蝦捲便是其中一道菜，由於蝦仁料好實在，風味又獨特， ...

周氏蝦捲，除了特有的口感與美味，更因位處安平，坐擁豐富的海洋資源與歷史背景，並透過創新的經營模式，成為安平代表性美食之一。藉由地方特色、店面設計、菜單內容、及 ...

未來，周學長也將持續秉持著父親「信實」的理念，並將「薄利多銷」定位為「周氏蝦捲」的經營精神，以「口感精緻化，價格平民化」的原則，將周氏蝦捲推向更廣大的國際舞台！

2012年4月18日 — 周氏蝦捲堅持採用從淺海捕捉的新鮮蝦子，運用急速冷凍的大型冷凍庫保存，經過系統及標準化的生產流程，料理成美味蝦捲，運用科技化流程的點餐系統，讓顧客 ...