台灣黑豬肉
如同台灣平地的原住民族「平埔族」之歷史脈絡,原有的基因血統與外來血緣的融合而消逝淡去,溯回台灣黑豬肉的經典優脂DNA、美好成果得來不易。為了向這份源自台灣這 ...,2019年4月8日—根據台灣畜牧要覽養豬篇的記載,台灣早期有桃園豬,頂雙溪豬跟美濃豬三種黑豬,...
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有關山「東方明豬」之稱的台灣在地優良黑豬,以獨家「除臭」養殖法幫豬隻做體內環保,飼料中添加益生菌及酵素,使肉質粗脂肪霜降度提高,口感脆口且豬皮厚實帶著豐沛 ...
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