台灣黑豬肉

如同台灣平地的原住民族「平埔族」之歷史脈絡，原有的基因血統與外來血緣的融合而消逝淡去，溯回台灣黑豬肉的經典優脂DNA、美好成果得來不易。為了向這份源自台灣這 ...,2019年4月8日—根據台灣畜牧要覽養豬篇的記載，台灣早期有桃園豬，頂雙溪豬跟美濃豬三種黑豬，學者進行DNA分析發現，早期從中國大陸引進到台灣的黑豬，不只這三種，而且 ...,臺灣現有黑豬的品種相當多，包括本土黑豬、梅山豬、桃園豬、高畜黑豬、畜試黑豬一...

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Our Pig

如同台灣平地的原住民族「平埔族」之歷史脈絡，原有的基因血統與外來血緣的融合而消逝淡去，溯回台灣黑豬肉的經典優脂DNA、美好成果得來不易。為了向這份源自台灣這 ...

尋味台灣黑豬~漫漫保種路

2019年4月8日 — 根據台灣畜牧要覽養豬篇的記載，台灣早期有桃園豬，頂雙溪豬跟美濃豬三種黑豬，學者進行DNA分析發現，早期從中國大陸引進到台灣的黑豬，不只這三種，而且 ...

臺灣黑豬品牌戰穩定種原及選育制度是關鍵

臺灣現有黑豬的品種相當多，包括本土黑豬、梅山豬、桃園豬、高畜黑豬、畜試黑豬一號、盤克夏豬、英國大黑豬等均稱之。2015年臺灣黑豬飼養量有82萬4千多頭，占市場豬隻約15 ...

台灣黑豬

有關山「東方明豬」之稱的台灣在地優良黑豬，以獨家「除臭」養殖法幫豬隻做體內環保， 飼料中添加益生菌及酵素，使肉質粗脂肪霜降度提高，口感脆口且豬皮厚實帶著豐沛 ...

黑豬白豬用心養都是好豬

2023年5月6日 — 中央畜牧場和春發成黑豬都以現代化科學方式養殖，畜舍通風良好並建置恆溫、恆濕系統，即便遇到氣候變遷也不影響飼養環境。李榮春建置符合ESG規範的牧場， ...

全國第一座黑豬育種研發中心動土，保種兼養殖技術中心

2022年8月15日 — 台灣現有黑豬品種有本土黑豬、梅山豬、桃園豬、高畜黑豬、畜試黑豬1 號、盤克夏豬、英國大黑豬等品種，品種看似多元，但台灣黑豬的保存正面臨挑戰。楊鎮榮 ...

鹿兒島豬台灣六堆黑豬為何讓米其林餐廳搶著要？

2021年2月8日 — 鹿兒島黑豬、西班牙伊比利豬都是高級餐廳的美食代表，如今台灣米其林餐廳餐桌上的豬肉，卻捨棄舶來品，改用來自屏東客家村落的六堆黑豬。

認識東寶黑豬

「六堆黑豬」，誕生自民國98年東寶牧場成立屏東縣內埔鄉黑毛豬產銷班第三班，結合台灣大學動物科學系朱有田、姜延年教授、屏科大客研所曾純純老師及農委會經費補助下， ...