台灣香腸作法

2014年6月18日 — 最近我興起自己做做看的年頭，網路有很多熱心網友分享灌香腸的做法，一開始我用絞肉和五香粉調味，雖然也不錯吃，但是歪嘴雞說吃起來不像台灣香腸，比較像 ...

2022年2月9日 — 香腸製做法流程 · 腸衣清洗、浸泡 · 準備香腸肉餡 · 利用工具開始灌香腸 · 灌好後再將香腸分結成適當粗細大小 · 將香腸陰乾或曬乾.

2020年3月2日 — 一、取出約26條長度的腸衣稍微清洗浸泡一下，擦乾水份 · 二、將腸衣套入漏斗 · 三、尾端留大約一條的長度不要打結，將材料依序塞入腸衣中 · 四、全部灌好後將 ...

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2022年12月29日 — 梅花肉+去皮五花肉共2000克 · 腸衣約4公尺 · 1公尺約可灌0.6公斤的肉 · 細砂糖150克 · 雞粉或味精25克 · 鹽20克 · 米酒或米酒頭70克 · 甘草粉5克.

2019年1月16日 — 食材 · 五香粉. 一茶匙 · 甘草粉. 一茶匙 · 肉桂粉. 一茶匙 · 白胡椒粉. 一茶匙 · 味素. 15克 · 鹽巴. 25克 · 糖. 160克 · 蒜末. 2~3大匙.

2022年1月28日 — 首先，將砂糖、鹽巴、肉桂粉、胡椒粉、豬肉和高粱酒，一起放入大碗中拌勻，在醃肉的同時，拿出腸衣用清水洗淨泡開，接著，在腸衣尾端打結，或是用棉線綁緊 ...

2020年5月21日 — 我向高人請教「台灣路邊攤爆漿香腸」的做法，經過自己調味後，味道十分美味，實在是太開心啦！^^ 這位高人做的香腸味道超級讚！我還幫忙賣過全美的 ...