台塑牛小排做法

2020年8月15日 — 我珍重取得的這個長庚球場台塑牛小排祕方，是以30公斤牛小排為計量單位（完全是餐廳計量）。定睛一看，裡面竟然沒有中藥材、沒有滷包，全是用尋常食材造就 ...

2022年11月1日 — 1.將帶骨牛小排放進冰箱冷藏室一晚自然解凍。 · 2.將《醃漬醬料》調好成為浸泡牛小排的醬汁。 · 3.將退冰解凍的牛小排浸泡入步驟2.可醃漬一整天，想更入味 ...

2011年11月6日 — 1.一小匙橄欖油入鍋中爆香洋蔥絲(一大匙)&黑楜椒粉少許~一同入鍋炒香,起鍋後待涼備用. · 2.加入2大片月桂葉、大蒜末1瓣、冰糖1/4小匙 · 3.混入醬油65cc 及 ...

2021年2月9日 — 台塑牛小排 · 1、把醃料醬汁的材料（香葉除外）混合均勻後先試味道（味道要重一點）；不夠鹹可以加醬油，不夠甜可以加糖，調整到自己喜歡的口味後再加入香 ...

2021年11月24日 — 將烤箱預熱上下火攝氏200度，牛小排有骨頭那面向下，入烤箱30分鐘，烤至牛小排呈現金黃色。此時，將牛小排以錫箔紙覆蓋住，續烤60到70分鐘即可取出，裝盤 ...

2019年4月10日 — 另一種做法是... · 把帶骨牛小排醃過調味料之後，捆上一圈厚厚實實的稻草繩。 · 然後放入調好味的醬汁裡小火煮七、八小時，讓牛小排酥軟入味。 · 上菜時 ...

2021年2月10日 — 小編：超強的一集，教你在家做出名店台塑牛排的味道！ ———————————————————— 【家常食譜分享】 品名：台塑牛小排作者：紐約美食達人Winnie Hung...