台南黑白切蟳糕
2024年1月23日—...黑白切。」蝦棗、香腸、蟳丸、粉肺、紅糟肉等小菜,超過二十種任君挑選,歷史悠久的台式點心,是專屬府城人的舌尖記憶。老闆章弘誼:「在台南就叫 ...,2023年5月15日—說Ian-chhiânse̍k-bah我還真不懂,不過說『黑白切』我還真有點概念,就是擔仔麵...
臺灣味:酒樓菜、庶民味──蟳丸與臺南的香腸熟肉攤
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2018年6月5日—說到「香腸熟肉」,一般認為與臺灣北部的「黑白切」相似,不過這些名稱從何而來,卻是眾說紛紜。但「香腸熟肉攤」所買的東西是大同小異,大多類似大雜燴式 ...
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