台南蝦仁飯食譜
2020年11月4日—台南蝦仁飯自己做根本打趴名店啊·1.先做柴魚高湯,320c.c.的水燒滾,再把柴魚倒進去,約十秒後濾出高湯,濾出的高湯會有耗損,再補足到320c.c.·2.米洗 ...,2020年9月18日—1.柴魚與冰開水混合泡一個晚上。·2.取火燒蝦仁以米酒、白胡椒醬油靜置略醃。·3...
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2020年9月18日—1.柴魚與冰開水混合泡一個晚上。·2.取火燒蝦仁以米酒、白胡椒醬油靜置略醃。·3.熱鍋加入油,將蝦殼翻炒至變色,放入蔥白再加入冷柴魚高湯、煮滾熬出蝦湯 ...
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