台南菜粽做法
2022年12月3日—花生就得長泡6、7小時以上,再瀝乾水份,加鹽冰過後再使用,包好的粽子水煮5、6小時再拿出來賣。包粽的粽葉採桂竹葉,新舊混合使用,舊的粽葉包起來比新 ...,2020年6月22日—料理步驟·步驟1.前一天晚,花生米洗淨,浸泡鹽水中備用。·步驟2.煮一鍋滾水...
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2019年6月4日—而菜粽的兩位主角之一的花生,是採收後就一直在冷藏溫度下保存,經過6~7小時的烹煮,才與米拌在一起,製做過程皆遵循古法,糯米只有清洗過、絕不浸泡, ...
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